飲茶與婚俗趣談
飲茶習(xí)俗是我國(guó)茶文化的一大特色。我國(guó)地域遼闊、民族眾多，各民族不同的生活習(xí)俗構(gòu)成了多姿多彩的茶與婚俗趣話。 在云南拉祜族，當(dāng)男方去女方家求婚時(shí)，必須帶上一包茶葉、兩只茶罐及兩套茶具。而女方家長(zhǎng)以男方送來(lái)的"求婚茶"質(zhì)量的優(yōu)劣，作為了解男方勞動(dòng)本領(lǐng)高低的主要依據(jù)。 在貴州侗族，當(dāng)男女婚姻由雙方父母決定后，如果姑娘不愿意，可以用退茶的方式退婚。具體做法是，姑娘悄悄包好一包茶葉，選擇一個(gè)適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)親自送到男方家中，對(duì)男方的父母說(shuō)："舅舅、舅娘，我沒有福份來(lái)服侍兩位老人家，請(qǐng)另找好媳婦吧!"說(shuō)完，就把茶葉放在堂屋的桌子上，然后離開，這門親事就這樣給退掉了。 在遼寧、內(nèi)蒙古一帶的撒拉族，男方請(qǐng)媒人說(shuō)親，經(jīng)女方家長(zhǎng)或姑娘同意后，雙方便擇定吉日由媒人向女方家送"訂婚茶"。訂婚茶一般是2千克，分成兩包，另外，還要加一對(duì)耳墜以及其他禮品。 藏族人把茶葉看作是珍貴的禮品。藏民結(jié)婚必須熬出大量色澤紅濃的酥油茶來(lái)招待賓客，并要由新娘親自斟茶，以此象征幸福美滿、恩愛情深，這種古樸風(fēng)俗一直沿襲至今。 在云南西雙版納的布朗族，舉行婚禮的這一天，男方派一對(duì)夫婦接親，女方則派一對(duì)夫婦送親。女方父母給女兒的嫁妝中有茶樹、竹篷、鐵鍋、紅布、公雞、母雞等。不管窮富人家，在給女兒的嫁妝中，茶樹是必不能少的。 居住在蒼山腳下的白族同胞，從訂婚到結(jié)婚這段時(shí)間，他們都必須以茶代禮，而且在舉行婚禮的那天，對(duì)前來(lái)鬧洞房的人，新郎新娘都得一一敬上三道茶。第1道稱"苦茶"，是將茶葉放入烤熱的砂中，待烤至茶葉色澤由綠轉(zhuǎn)黃，且發(fā)出焦香時(shí)，注入燒沸的開水，隨即取濃茶湯飲用，此茶雖香，味卻苦澀，"苦茶"之名由此而來(lái)；第2道是"甜茶"，由核桃仁、紅糖加茶水沖泡而成；第3道叫"回味茶"，茶水中加蜜糖和花椒調(diào)制而成。三道茶"一苦二甜三回味"，寓意著生活的甘苦及主人的美好情意。三道茶獻(xiàn)罷，方可鬧房，否則會(huì)被人視為不受歡迎而使婚禮不歡而散 上海市郊一些地方，還有一種"吃糖茶"的婚俗。凡婚娶人家，在新娘過門之時(shí)，婆家須先敬一杯放入爆米花的糖茶，然后再沏一碗江南名茶，以示對(duì)新娘的盛情款待。
